ねぎ栽培って、実は“毎日世話する作物”じゃありません。
勝負は 「段取り」と「ピーク作業の潰し方」。ここを押さえると、週2日でも十分回せます。
この記事は、こんな人向けです。
- 平日は本業で、畑は週末中心（週2日）
- ねぎを“安定して回す”年間計画が欲しい
- 失敗しがちな「草・水・病気」を最小労力で抑えたい
週2日ねぎ栽培の結論：やることは3つだけ
週2日運用を成立させるコツは、シンプルにこの3つです。
① 作業を“週1回のまとめ作業”に寄せる
水やり・草取りを日次運用にしない（＝設計で潰す）
② 山場は“機械”で踏み潰す
「定植」「土寄せ」「収穫」「草」はピーク化するので人力縛りは破綻しやすい
③ 1週間遅れても詰まない“余白”を最初から入れる
雨・体調・家族イベントが必ず来る。最初からバッファ込みで組む
週2日モデル：おすすめの“週の回し方”
基本はこの2パターンが強いです。
- 土曜：重作業（定植・土寄せ・追肥・防除・収穫）
- 日曜：軽作業（除草チェック・資材補充・出荷準備・記録）
または、平日1日使えるなら
- 水曜：見回り＋軽作業（30〜60分）
- 土曜：重作業（3〜5時間）
が最強。日曜が家族デーにできます。
年間スケジュール（月別）：週2日で回す“やること表”
※地域差があるので、時期は「目安」。あなたの地域の作型に合わせて前後してください。
1月
- 収穫（冬ねぎ）／出荷
- 追肥は“少量・回数少なく”を意識
- 霜柱や凍結で倒伏しやすい→無理な作業は避ける
週2日運用の要点：収穫を“固定曜日化”してリズムを作る
2月
- 収穫継続
- 春作の計画（苗・資材・肥料）
- 圃場の排水チェック（溝切り・暗渠の詰まり確認）
ここで差がつく：排水が悪いと、その年ずっと苦しむ（草も病気も増える）
3月
- 春作の育苗開始（購入苗でもOK）
- 元肥・耕起・畝立て準備
- 雑草が動き出す前に“先手”を打つ
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4月
- 畝立て → 定植（春作の山場①）
- 活着までの水管理（週2日しか行けないなら“設計”で解決）
- 敷き草／点滴チューブ等
週2日運用のコツ：定植は「1日でやり切る」より“2回に分けて事故を減らす”
5月
- 追肥1回目（少量）
- 除草（山場②）
- 病害虫の初動（早期発見が最安）
週2日運用の要点：草は“抜く”より“生やさない”
- 高畝／通路防草シートで勝つ
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6月
- 土寄せ1回目（白い部分を作る）
- 追肥2回目
- 梅雨＝病気が増えやすいので「混みすぎ」を避ける
週2日運用のコツ：土寄せは“遅れたら終わり”じゃない。焦って傷める方が損。
7月
- 収穫（夏ねぎがある場合）
- 草が爆発（山場③）
- 高温で弱りやすい→無理に触らない日も必要
ここで折れる人が多い：夏の草
→ 対策は「通路」「畝肩」を先に潰すこと
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8月
- 秋冬作の準備（育苗・苗手配）
- 圃場の片付け・太陽熱消毒を検討（地域次第）
- 台風・豪雨の備え（溝切り・排水）
週2日運用の要点：8月は“作業量を減らす”のが正解（倒れると全部止まる）
9月
- 畝立て → 定植（秋冬作の山場④）
- 活着管理
- 雑草の初期封じ
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10月
- 追肥
- 土寄せ2回目
- 害虫（地域によって）チェック
週2日運用のコツ：この月は“貯金月”。遅れを取り返しやすい。
11月
- 収穫開始（冬ねぎ）
- 出荷規格の固定化（時間を奪われない仕組みに）
- 防寒・風対策
週2日運用の要点：収穫〜調整〜出荷を“作業分解”して、毎回同じ手順にする
12月
- 収穫のピーク（山場⑤）
- 年末は“出荷日数が減る”ので前倒し計画
- 翌年の改善点をメモ（ここが伸びる人の習慣）
週2日で失敗しない「作業ピーク」潰し（ここが本題）
週2日ねぎ栽培の敵は、ピーク作業の集中です。
最初から潰しに行きます。
ピーク① 定植（春・秋）
- 対策：苗のサイズを揃える／畝を事前完成／天気予報で2回に分ける
- 可能なら：定植だけ外注 or 定植器導入（ここが最も効く）
ピーク② 草（5〜8月）
- 対策：通路防草シート＋中耕
- “手取り除草”を主戦にすると週2日は詰みやすい
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ピーク③ 収穫（冬）
- 対策：収穫日固定＋出荷工程の型化（台・道具・置き場）
- 収穫量を“取りすぎない”のも戦略（週2日で回る量に合わせる）
週2日向け：最小チェックリスト（毎回これだけ）
畑に着いたら、まずこれだけ見ればOK。
- 土の乾き（極端に乾いてる／湿りすぎ）
- 草（畝肩・通路が侵食されてないか）
- 葉色（薄い＝肥料不足、濃すぎ＝効きすぎ）
- 病気の兆候（斑点・カビ・芯の異常）
- 倒伏（風・雨の影響）
“週2日”を成立させる時短装備（投資はここだけ）
全部揃える必要はなし。効く順に。
- 防草シート（通路）：人生変わる
- 定植の時短アイテム：週2日の最重要
- 収穫・調整の台（作業場）：冬に効く
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よくあるQ&A（副業勢が詰まるポイント）
Q. 週2日だと水やり無理じゃない？
A. “毎日水やり前提”の設計がそもそも週2日向きじゃないです。点滴・作型調整で日次を潰します。
Q. 雑草が怖い
A. 草は気合じゃなく構造。通路を防草シートで潰すだけで難易度が激減します。
Q. 何aから“小〜中規模”？
A. 目安はこんな感じ。
- 小規模：〜10a（週末＋趣味〜副業入門）
- 中規模：10a〜50a（副業ガチ帯・段取り勝負）
- 大きめ：50a〜（機械化・外注が前提）
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